Envie d’un dessert italien revisité, facile et gourmand ? Ce tiramisu est idéal si vous cherchez une alternative au mascarpone, tout en gardant le moelleux et la saveur authentique.
Voici la recette pas à pas :
Préparation de la crème diplomate
1️⃣ Fouettez les jaunes d’œufs avec sucre + maïzena. Ajoutez un peu de lait pour diluer, puis le reste du lait + vanille ou zeste de citron. Faites épaissir à feu moyen.
2️⃣ Filmez au contact et laissez refroidir.
3️⃣ Montez la crème liquide bien froide en chantilly puis incorporez-la à la crème pâtissière → résultat : une crème aérienne et onctueuse.
Montage du tiramisu
- Trempez rapidement vos biscuits dans du café froid ☕
- Alternez : biscuits imbibés + crème généreuse + cacao amer
- Répétez les couches et terminez par du cacao saupoudré ✨
❄️ Laissez reposer au frais minimum 2h avant dégustation.
Ce tiramisu se conserve 2-3 jours, et plaira même à ceux qui n’aiment pas le mascarpone !
Qui veut essayer cette version légère du tiramisu ?